עמק האלה טריפל בלגי

מבשלת שריגים, שהפכה כבר מזמן להיות סמל של איכות, בכל הקשור לבירות בוטיק בארץ הקודש, מביאה לנו מתוך סדרת ״ עמק האלה״ המצויינת שלה, את הטריפל הבלגי.

למבשלה עצמה, מרכז מבקרים מפנק והיא ממוקמת באיזור עם נוף עוצר נשימה, בו ניתן להשקיף על נופי עמק האלה. בשריגים מתגאים בתהליך הבישול של הבירות שלהם. הם מתגאים בציוד המשוכלל והמקצועי, שמיוצר לפי דרישות קפדניות ללא פשרות. תהליך הבישול במבשלה עורך מספר שעות, במהלכן משרים את הלתת במים חמים (על מנת שניתן יהיה לפרק את הסוכר מהלתת), מסננים את התירוש ושוטפים את הלתת. אחרי שהבישול מגיע לסיומו, מעבירים את הבירה סחרור, בשביל להפריד את הכשות, וזה השלב בו היא עוברת למיכל תסיסה. לאחר שבועיים בהם הבירה תוססת, מתחיל תהליך ההגזה.

אחד הדברים העיקריים בו מתגאים בשריגים (ובצדק), הוא שהבירות שלהם אינן עוברות סינון. כל המרכיבים הינם טבעיים בלבד, ומכיוון שהבירה אינה מפוסטרת, הטעם והניחוחות נשמרים.

בירות בוטיק ישראליות, נתפסות בעיני חובבי הבירות, כבירות איכותיות וטעימות, שעושות הרבה כבוד למדינה, ומוכיחות כי גם בכל הקשור לבישול בירות מקומיות, אין לנו כלל במה להתבייש מול מדינות הנחשבות לאימפריות בירות.

שריגים, כאמור, משקיפה על עמק האלה. אותו עמק האלה הידוע מסדרת הבירות האיכותיות שהיא מבשלת בסגנון קלאסי אירופאי. מתוך מגוון הבירות השייכות לסדרת עמק האלה, תוכלו למצוא בירות בסגנון גרמני, בריטי ואירי. בעוד כולם מצויינות, יש דבר אחד עיקרי המבדיל ביניהן לבין הטריפל הבלגי.

אחוז האלכוהול הגבוה. כזה שלא ניתן להישאר אדישים עליו, והוא מכה בחוזקה בבלוטות הטעם, וגורם לתחושה נהדרת בראש. הטריפל הבלגית היא בירה חזקה, עוצמתית, בעלת אחוז אלכוהול מרשים, שלא מתחנפת על הלשון, אלא מצהירה, אני כאן!

עם 9.2 אחוזי אלכוהול, אתם יודעים, הטריפל הבלגית היא בירה מחייבת. וככזאת, היא גם נהנית מהילה וכבוד השמורים לבירות הטובות ביותר. בשנת 2011, בפסטיבל הבירה השנתי, זכתה הטריפל הבלגית בפרס best in show.

אם אתם מכירים את ההיסטוריה של הבירות הבלגיות, אתם בוודאי יודעים, כי הבלגים לא מתפשרים אל איכות הבירה. הם אוהבים את המשקה שלהם חזק, אך כזה שלא מורגשת בו רמת האלכוהול הגבוהה. בדיוק כך מוגשת הטריפל הבלגית. טעמה אמנם חזק, אך בזכות השילוב המנצח בין מתיקות הלתת והטעם העוקצני והפירותי, נוצר טעם נפלא, שמצליח להסוות את רמת האלכוהול הגבוהה.

אחוז אלכוהול- ABV- 9.2