לה שופ
במבט ראשוני על שם הבירה, ניתן לחשוב כי מדובר בבירה תוצרת צרפת. אמנם הקרבה הגיאוגרפית עלולה לתעתע, אך מדובר בבירה מעולה נוספת, המגיעה אלינו היישר מבלגיה. סיפורה של המבשלה הבלגית התחיל אי שם בסוף שנות ה70 של המאה הקודמת, כאשר שני קרובי משפחה, לקחו החלטה להגשים את חלומם ולהתחיל לבשל בירה במבשלת שלהם עצמם.
מבלי שהיו להם כיסים עמוקים, אזרו אומץ שני הגיסים, השקיעו את מעט הלירות שהיו להם ויצאו לדרך. הבירה הראשונה שהשניים בישלו שוחררה לאוויר העולם בשנת 1982. אוגוסט 27, אם להיות מדוייקים. בהתחלה היתה תחושה כי מדובר בתחביב עבור הצמד, אך הטעם המשובח אותו הצליחו לייצר והביקוש ההולך וגדל לבירה שלהם, גרם להם להחליט שהם נכנסים "אול אין" ומתמסרים לעסקי הבירות בכל הכח.
בני המשפחה באופן טבעי רצו לצאת מגבולות בלגיה ולהפוך למותג בינלאומי. ולאן בלגים הולכים כשהם רוצים לצאת קצת מהבית ועדיין להישאר קרוב? לשכניהם בהולנד.
ההולנדים היו הראשונים שנתנו אור ירוק לייבא את הבירות של צמד הבשלנים. היום, יותר מ-40 שנה אחרי, ולאחר שב-2006 נלקחה תחת חסותה של ענקית הבירות הבלגית, דובל, המבשלה המשפחתית מייצגת את בלגיה כיצרנית בירות מובילה ביותר מ-40 מדינות!
פרט משעשע נוסף על הבירות של מבשלת ד'אשוף, הוא כי הלוגו שמעטר את בירות המבשלת, כולל גמד קטן עם מצנפת אדומה. האגדה הבלגית מספרת כי גמדים קטנים ומיוחדים היו אלו שייצרו את הבירה. בעוד על הסיפור החביב הזה ניתן להתווכח ולהאמין שמי שהמציא אותו נהנה מהבירה יתר על המידה, דבר אחד הוא בטוח ולא ניתן לערער עליו, הלה שופ היא בירה מעולה.
מדובר בבירה חזקה המאכלסת בתוכה 8 אחוזי אלכוהול, וניתן למצוא בין הרכיבים שכן ידועים לנו סוכר בלגי וכוסברה. שאר המרכיבים הם חלק בלתי נפרד ממתכון סודי שמעטים יודעים עליו. באופן טבעי, את יצירת האומנות הזאת קשה מאוד לחקות.
כמיטב המסורת הבלגית, הלה שופ היא בירת אייל בהירה אך חזקה. מדובר בבירה ארומטית, עוצמתית מאוד ומיוחדת. צבעה הכתום ענברי החלקלק והיפיפה תופס את העין, בעוד הניחוחות שעולים ממנה, מתיישבים עמוק בתוך האף וטעמה הנפלא מחליק במורד הגרון בטבעיות והנאה צרופה.
אם אתם בעניין של פירות ים, דעו כי זאת בירה מומלצת ביותר למנה הכוללת את כל הטוב שלאוקיינוס יש להציע. הלה שופ מצויינת גם אם אתם בארוחת גבינות שמנות וקרירות.
אחוז אלכוהול ABV- 8%