סן ברנרדוס בלגית כהה (כריסמס אייל)
הבלגים כנראה טובים אלינו. אחרת, אי אפשר להסביר את הסיבה לכך שכל שחקן כדורגל מהליגה הישראלית, מוצא את עצמו עושה קריירה משגשגת בליגה הבלגית, שעד לא מזמן נחשבה לליגה חלשה, אבל איכשהו הצליחה לייצא חלק מהשחקנים הטובים ביותר בעולם. סיבה נוספת ואף חשובה יותר לכך שהבלגים טובים אלינו, היא בזכות הכריסמס אייל של הסן ברנרדוס. בירת אייל בלגית כהה חזקה ועוצמתית, המכילה עשרה אחוזי אלכוהול, שנותנים מכה שמזעזעת את בלוטות הטעם ומשאירה טעם של עוד.
מבשלת הבירה ממוקדמת בכפר קטן ושקט בו הזמן כנראה עומד מלכת. שכן, חוץ מאווירה טובה, טבע עוצר נשימה ובישול הבירה, אין יותר מדי דאגות על הראש. המבשלה החלה לייצר בירות אי שם במאה הקודמת, אך רק לאחר מלחמת העולם השנייה, נוסדה מבשלת סן ברנרדוס באופן רשמי.
למעשה, ההיסטוריה של המבשלה מחברת בין שני מנזרים תראפיסטים. מנזר אחד נתן את השם, המנזר השני נתן את המתכון. בתחילת המאה הקודמת, היה מנזר תראפיסטי צרפתי, נתון לבירוקרטיה שהשקתה על פעילותו. אותה קהילה שממנה הגיעו הנזירים החליטו להעתיק את מקום מושבה מאיזור הדרום הצרפתי והבעייתי, לכפר קטן שהיה מרוחק רק מספר קילומטרים ספורים מהמקום המקורי. אך באירופה כמו באירופה, כמה קילומטרים ימינה או שמאלה ואתה מוצא את עצמך במדינה אחרת. כך מצאה את עצמה אותה קהילה בבלגיה. אותם נזירים, הפכו חווה למפעל לייצור גבינות. אחרי מלחמת העולם השנייה, המנזר התראפיסטי, סיקסטוס הקדוש, חיפש מישהו שיוכל למכור את הבירות שלהם. הם העניקו את הרישיון לאותו מפעל לייצוא גבינה, וכך נוסדה למעשה מבשלת סן ברנרדוס.
הכריסמס אייל, מבושלת בסגנון הקוואדריפל הבלגי הידוע והטוב. הארומה שמברכת את כל מי שמקרב אותה על עבר הפנים והאף, נשארה נעימה, עוד מימיה הראשונים של המבשלת. חגיגת חג המולד הזאת, מציעה טעם מעט ספייסי, המשולב עם טעמי מרציפן וליקריץ שמתחברים עם מנטה עוקצנית,. החום וההרגשה המתפשטים בגוף, יכולים להנעים לכם את חודשי החורף, גם אם הייתם במינוס 30 מעלות, וישבתם לשתות בירה עם איש שלג. השילוב בין הטעמים הלא אופיינים הללו, יוצרים איזון מושלם בין הסוכרים בבירה, ומשדרגים כל חוויה חורפית עם לגימות שמחממות את בלוטות הטעם, הגרון, הבטן וכמובן הלב.
הכריסמס אייל מומלצת ביותר לאנשים שאוהבים בירות חזקות ולא מתחנפות. כאלו שמעבירות זרם ופרץ חום אדירים שמתפשטים בגוף. אחוז האלכוהול הגבוה שלה, מבטיח כי הראש יהנה לא פחות מהלשון. זאת בירה עוצמתית עם טעם דומיננטי, שלא רק שמהווה תחליף לאלכוהול אחר בחודשים הקרים של השנה, אלא מאפילה על כל מתחרה שמגיע מולה. במבט ראשון היא אינה בולטת או נחשבת לאחת הבירות החזקות בעולם, אבל לגימה ממנה תגלה לכם כוכבת בכל קנה מידה אפשרי. בדיוק כמו הליגה והשחקנים הבלגים.
אחוז אלכוהול ABV -10%