בירה שפירא IPA
בדרך כלל, שמדברים על בית שמש היא מוזכרת כעיר שמייצרת כוכבי ריאלטי או בהקשרים קצת פחות נעימים הקשורים לחילונים/דתיים. אנחנו אוהבים להזכיר את בית שמש בהקשר הכי חשוב שלה. היא הבית של אחת המבשלות הכי מעניינות ומוצלחות שיש לנו כאן בארץ! מבשלת שפירא המשובחת.
המבשלה הישראלית הוקמה בבית שמש אי שם בשנת 2011 הרחוקה, על ידי שני אחים שכמו רבים ממבשלי הבירות המוצלחות שיצא לנו לטעום, החלו את הפעילות שלהם כתחביב, כשהם מייצרים בכלל בירה ביתית.
ברגע שהם ראו שהתחביב שלהם מייצר מוצר מוצלח ולאחר שאחד האחים החליט שהוא לוקח את האהבה לבירה צעד קדימה והחל להתמחות בבישול בירות בחו״ל, צברה מבשלת שפירא תאוצה, וכיום היא מייצרת בירות שונות, שלכל אחת מהן אנרגיה וזהות משל עצמה.
על אף שמקורותיה של המבשלה הם בבית שמש, מבשלת שפירא מזוהה כבירה ירושלמית. בכל לגימה, אפשר לעצום את העיניים ולהריח את הניחוחות, משב הרוח המרגיע וההיסטוריה של עיר הבירה. את כל התמהיל והווייב הירושלמי מצליחים במבשלת הבוטיק ליצוק לתוך הבירות שלהם, כאשר יש בירה אחת שאפשר לטעום את האקלים הירושלמי בה בכל פעם שהמשקה הנפלא מחליק בקלילות בגרון.
השפירא IPA, היא ללא ספק בכלל אחת מהבירות הבולטות ביותר, לא רק של מבשלת שפירא, אלא בכלל בנוף בירות ה-IPA הבוטיקיות בארץ. היא מכילה 6.5 אחוזי אלכוהול שהופכים אותו לבירה חזקה ועוצמתית, תוך שהיא שומרת על איזון וטעמים עשירים ביותר של כשות ולתת.
הארומה שלה הדרית והצבע הג׳ינג׳י הנפלא שלה, שמתאים למסורת ה-ipa האמריקאית (זכר כנראה לימי ההתמחות של המקימים) נראה מזמין.
בכל שנה, טורחים המבשלים להחליף את סוג הכשות שאיתו עושים את ה- Dry Hooping, מה שמביא לכך שפעם בשנה, השפירא מקבלת שדרוג וטעמה תמיד נשאר רענן וחדשני.
למתי היא מתאימה?
אם אתם מסוג האנשים שהבירה היא משקה בנוסף למשקה אחר, אתם יכולים להתפשר על בירה אחרת. אם אתם מסוג האנשים שאוהבים לכבד את הבירה שלהם, נאמנים לה לכל הערב ושמים אותה במרכז, השפירא ה-IPA, תספק לכם את הסחורה ובגדול.
אחוז האלכוהול הגבוהה שלה יחסית, ימקד את כל תשומת הלב שלכם בכל פעם שתקרבו את הבירה לפה. הארומה ההדרית תרחיב לכם את הסינוסים, והטעם הנפלא שלה יתופף לכם על בלוטות הטעם.
בירה ישראלית, ירושלמית שמתאימה לאנשים שאוהבים בירות חזקות ובעיקר אוהבים לבלות ערב שלם עם אותה הבירה.
אחוז אלכוהול- 6.5% abv